Firma Osthyveln startades 1994 av Annica Wallin och Kjell Sommansson då de öppnade en liten Ostvagn utanför IKEA Kållered.

För Annicas del odlades det genuina matintresset framförallt från många resor till Frankrike på 70-talet. Kjells matintresse kommer från arbete inom restaurangbranschen på 80-talet. Intresset fördes även vidare en generation och Vanessa Wallin har jobbat i företaget i snart 10 år, 2006 köpte hon butiken i Angered. 2008 behövdes förstärkning utifrån och Peter Svanström välkomnades till företaget.

Denna kombination av mat och möte med människor gör vår verksamhet alltid intressant och spännande.

Vår ambition är den ständiga utmaningen att få kunderna att våga smaka, prova, känna olika dofter, lära sig nya användningsområden och att ge tips och råd om ost och tillbehör.

Genom den ständiga direktkontakten med kunder har vi bl.a. känt behov av "ostar som smakade som ost gjorde förr" dvs. lagrade ostar med kraftig smak.

Dessa ostar har blivit allt mer sällsynta, men genom åren har vi lyckats etablera mycket bra kontakter med ostgrossister som kan tillhandahålla dessa ostar och detta har vi blivit ganska ensamma om.

Denna ambition håller vi på och tillsammans med våra unika lagrade lightostar, magra ostar, danska smakrika ostar, stort utbud av delikatessostar, nybakat bröd, honung, marmelad, saft, balsamvinäger m.m. m.m. ha ett brett utbud för alla smaker.

Välkomna på provsmakning med mycket smak o doft!

Vanessa & Peter med cheese crew